Gâteau au chocolat
Préparation : 20 mn. Cuisson : 50 mn.
90 g de farine.
140 g de chocolat.
140 g de sucre.
70 g de beurre.
4 œufs.
1 cuillerée de parfum liquide
(rhum, kirsch, fleur d’oranger).
Casser le chocolat, le mettre à fondre avec le beurre à feu très doux.
Ajouter à cette pâte les jaunes, l’un après l’autre, la farine, le sucre.
Mettre les 4 blancs battus et le parfum liquide.
Verser dans un moule bien beurré et faire cuire à feu très doux pendant 50 minutes.
Au sortir du four, glacer au chocolat.
Garnir avec des fruits confits.